Hähnchen-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta

Rezeptarten: Hauptgericht

Kategorien: Family

Sammlungen: Hello Fresh

Quelle: Hello Fresh 1

Portionsgröße: 2 Portionen

Arbeitszeit: 40 Min.

Kochzeit:

1. Vorbereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit heißem Wasser füllen, salzen und aufkochen lassen.

Pasta in das kochende Wasser geben und 10-11 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen, dabei 125 ml [180 ml | 250 ml] auffangen.

Währenddessen Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden, in einer großen Schüssel mit Senf und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Kochsahne vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Hähnchen panieren

Panko-Mehl in eine zweite große Schüssel geben und die Hähnchenstücke portionsweise hineingeben. Jedes Mal die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind. Panierte Stücke aus der Schüssel nehmen und auf einem Teller beiseitestellen. Das übrig gebliebene Panko-Mehl brauchst Du danach nicht mehr.

3. Gemüse schneiden

Den halben [drei Viertel | ganzen] Porree längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Porree und weiße Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter in dem großen Topf aus Schritt 1 ca. 2 Min. farblos anschwitzen.

Mit abgemessenem Pastakochwasser, Gemüsebrühe und „Hello Curry“ ablöschen und ca. 3 Min. einkochen lassen.

4. Für die Soße

Restliche Kochsahne in den Topf geben und alles weitere 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße anfängt, etwas dicker zu werden.

Danach den Hartkäse untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta mit der Soße vermengen.

5. Nuggets braten

3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchen-Nuggets darin portionsweise unter Wenden 5-7 Min. anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Tipp: Das Hähnchen ist gar, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist.

6. Anrichten

Pasta auf tiefen Tellern anrichten, mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren und mit den Hähnchen-Nuggets servieren.